Mga oven ng kombeksyon. Device at trabaho. Application at kung paano pumili

Lugar ng aplikasyon

Ang pinakalaganap na propesyonal na kagamitan sa pag-init batay sa epekto ng kombeksyon ay sa pagluluto. Mayroon ding mga pang-industriya na modelo, na ang haba, lapad at taas ay nagbibigay-daan upang mapaunlakan ang mga bagay ng iba't ibang laki at sukat. Ang karamihan ng mga oven ng kombeksyon ay nilikha para sa layunin ng pagluluto ng mga maiinit na pinggan at pagluluto sa kusina. Ang isang karagdagang pag-andar ng electric grill ay ibinibigay ng mga makapangyarihang elemento ng pag-init (tubular electric heaters) na matatagpuan sa itaas at mas mababang panloob na mga panel ng silid ng pag-init.

Salamat sa nababagay na pagpapahid ng singaw, ang combi steamer ay nagiging isang malaking bapor din. Ang malawak na hanay ng mga application ng convection oven na sinamahan ng kamangha-manghang kapasidad ng panloob na silid ay mahusay na nagsilbi sa ganitong uri ng kagamitan: ang mga oven ng combi mula sa mga tanyag na tagagawa ay matatagpuan sa kusina ng anumang malaking restawran o silid-kainan.

Prinsipyo ng pagpapatakbo

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng airfryer ay batay sa epekto ng kombeksyon: ito ang proseso ng pagpapalitan ng init sa pagitan ng mga nakadidirektang daloy ng gas (sa kasong ito, hangin). Nakamit ito ng isang malakas na tagahanga sa likurang dingding ng silid ng pag-init at 3-4 na mga elemento ng pag-init sa tuktok at ibaba. Karamihan sa mga aparatong ito ay may pagpapaandar na kontrol ng kahalumigmigan, na makakatulong sa singaw ang pagkain, gayahin ang proseso ng paglaga, pagkulo, at paliguan sa tubig. Kung ang kaukulang switch ay nakatakda sa "zero", ang standard na mode ng grill ay bubuksan, na nag-iiwan ng napaka-tuyo na mainit na hangin sa oven, perpekto para sa pagluluto sa hurno.

• Ang pityriasis versicolor sa mga tao, dahilan, larawan. Paggamot ng pityriasis versicolor na may mga gamot at katutubong remedyo
• Paano gumawa ng mga dessert sa diyeta para sa pagbawas ng timbang
• French press para sa tsaa at kape - kung paano pumili at gumamit

Mga produktong metal para sa pagpainit

Ang pangunahing bentahe ng naturang mga disenyo ay ang mabilis na paglipat ng init sa nakapaligid na hangin, kahit na ang paglamig ay nangyayari din sa isang maikling panahon. Ang mapagpasyang kadahilanan ay maaaring maituring na isang mababang presyo, salamat kung saan matagumpay na nakikipagkumpitensya ang mga produkto sa mga katapat na ladrilyo. Sa panahon ng operasyon, may panganib na masunog kung ang kaso ay hindi protektado ng ibang mga materyales.

Pangunahing pamamaraan ng pag-uuri

Una sa lahat, ang lahat ng mga produkto ay maaaring hatiin ayon sa materyal ng paggawa. Sa mga modernong merkado, mayroong mga maginoo o lumalaban sa init na bakal. Ang pagpipilian ay dapat na pangunahing batay sa mga kundisyon ng pagpapatakbo, dahil ang mga katangian ng mga metal ay ganap na magkakaiba.

Ang isa pang pagpipilian sa pag-uuri ay isinasaalang-alang ang lokasyon ng produkto. Partikular na tanyag ang mga kalan ng sulok para sa mga cottage ng tag-init, na hindi tumatagal ng maraming puwang, samakatuwid ang mga ito ay mas angkop para sa maliliit na silid. Ang pagpipilian sa kasong ito ay nakasalalay sa desisyon sa disenyo.

Ang pinakamahalagang kadahilanan ay ang paraan ng pagdisenyo ng system, na ipinaliwanag ng espesyal na epekto sa kahusayan.

Kasama sa mga disenyo ng kamara ang pagkasunog ng natitirang hangin sa pamamagitan ng natural na sirkulasyon. Sa pagpipiliang ito, ang afterburner ay pinagsama sa firebox sa isang solong module - ang tunawan.

Ang mga produkto ng maliit na tubo ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga espesyal na partisyon, sa pagitan ng kung saan dumadaan ang mga gas na tambutso, pinapanatili ang init. Karaniwan, ang kahusayan ng system ay hindi hihigit sa 60 porsyento.

Ang mga katapat na uri ng Bell ay maaaring mapanatili ang paunang mga produkto ng pagkasunog sa ilalim ng isang uri ng lalagyan hanggang sa isuko nila ang lahat ng enerhiya. Samakatuwid, ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kahusayan.

Sanggunian! Ang mga modernong oven para sa mga cottage ng tag-init na may hob (lakas mula 12 hanggang 15 kW) ay ginawa gamit ang isang sistema ng channel ng mga partisyon upang madagdagan ang temperatura ng pag-init ng panel.

Karamihan sa mga tanyag na kinatawan

Salamat sa karampatang disenyo, nagpapatuloy ang iniksyon ng hangin nang walang paggamit ng mga karagdagang aparato. Ang pagkakaiba-iba ng temperatura sa pasukan at paglabas ng mga stream ay humahantong sa paglipat ng init sa mga gas. Ang mga oven ng kombeksyon para sa isang paninirahan sa tag-init ng ganitong uri ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mataas na kahusayan.

Mga sistemang gawang bahay

Kung kinakailangan, ang isang istrakturang metal para sa pagpainit ay maaaring gawin ng kamay. Siyempre, mahirap sulit na magpanggap na lumikha ng isang nilikha na nakikilala sa pamamagitan ng data ng aesthetic, ngunit posible na bumuo ng isang maayos na istraktura, lalo na dahil sa kakulangan ng badyet, ang pagiging praktiko ang gumaganap ng pangunahing papel.

Sa paunang yugto ng trabaho, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa paghahanda ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupulong. Tulad ng para sa mga tool, ang listahan ay hindi masyadong mahaba, dahil ang mga homemade na kalan para sa mga cottage ng tag-init ay ginawa gamit ang isang gilingan at isang welding machine.

Sa isang tubo na may diameter na hindi bababa sa 40 mm, dalawang parihabang butas ang unang pinuputol. Ang isa sa kanila ay magiging isang firebox, at ang isa pa - isang blower. Ang isang butas ng tsimenea ay nilikha sa itaas na bahagi. Ang rehas na bakal ay gawa sa 6 mm makapal na kawad.

Ang dalawang bilog ay pinutol mula sa sheet ng bakal, ang diameter na kung saan ay tumutugma sa lapad ng tubo. Ang mga ito ay hinang sa tuktok at ibaba upang makabuo ng isang selyadong istraktura. Sa huling yugto, ang mga pintuan ay naka-install mula sa mga cut-out na piraso gamit ang mga bakal na bisagra.

Mga oven ng kombeksyon

Ang iba't ibang mga kumpanya ay gumagawa ng iba't ibang mga modelo ng mga combi oven. Ang mga compact device na pinalakas ng 220V boltahe ay inilaan para sa paggamit ng bahay. Ang kanilang kagamitan ay mahirap makuha, maraming mga karagdagang pag-andar. Ang mga propesyonal na makina ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas matibay na katawan, isang pinalawig na listahan ng mga mode at bilang karagdagan na nilagyan ng mga naaalis na tray at mga kit sa paglilinis. Nagpapatakbo ang mga ito mula sa mga pang-industriya na socket na may boltahe na 380V, mayroong isang backlight ng diode, at isang electromekanical interlock function. Ang mga sumusunod na tagagawa ay sikat sa kanilang mga modelo ng oven:

• Unox;
• Gemlux;
• Smeg;
• Apach;
• Tecnoeka;
• Abat;
• GARBIN;
• Venix;
• Vortmax.

Unox

Alamin kung ano ang isang self-pagluluto oven na kombeksyon sa mga produkto mula sa Unox. Ang software ng combi steamer ay may isang nababaluktot na sistema para sa pag-aayos ng paraan ng pagluluto. Ang pag-ikot ng paggamot sa init ay maaaring binubuo ng 6 na yugto na may iba't ibang mga pagsasaayos ng temperatura, halumigmig:

• pangalan ng modelo: Unox XEBC-16EU-EPR-S;
• presyo: 621,000 rubles;
• mga katangian: 16 mga antas na may mga agwat ng 80 mm, LxWxH 1043x882x1866 mm, na-rate na boltahe 380V, lakas 35kW, limitasyon sa temperatura 260 degree;
• plus: malaking kapasidad, pag-andar sa paglilinis ng sarili, 256 na puwang para sa pag-save ng mga programa sa pagluluto;
• kahinaan: hindi natagpuan.

Ang minimalistic professional convection oven ay nakatayo para sa nadagdagan na sistema ng kaligtasan. Ang reinforced mekanismo ng pagla-lock ay hindi bubuksan hanggang sa maipalabas ang singaw sa pamamagitan ng isang espesyal na sluice. Ang pag-iingat na ito ay mahusay para sa pag-iwas sa mga aksidente sa kusina:

• pangalan ng modelo: UNOX XV 593;
• presyo: 120,000 rubles;
• mga katangian: 7 mga antas na may puwang na 80 mm, sukat 860x882x930 mm, 380V, 10.3 kW, maximum na temperatura 260 degree;
• plus: kakayahang umangkop na setting ng mga mode sa pagluluto, ligtas na mekanismo ng pagla-lock ng magnetiko;
• kahinaan: Matindi ang paglipat ng sentro ng grabidad.

Gemlux

Ang convection kitchen grill ay magbubukas ng mga bagong posibilidad sa culinary field. Pumili mula sa 11 mga mode o gumamit ng mga setting na nababaluktot upang lumikha ng iyong sariling natatanging ulam. Ang isang built-in na pagsisiyasat ay magagamit para sa higit pang kontrol sa pag-init ng paggamot ng pagkain:

• pangalan ng modelo: Gemlux GL-OR-1500;
• presyo: 7500 rubles;
• mga katangian: mini convection ng sambahayan, 1.6 kW, 220V, 40-230 degrees, 11 mode;
• plus: maliit na sukat, hindi patong na patong sa mga dingding;
• kahinaan: lumamig nang mahabang panahon.

Ang isang maliit na steamer ng combi ng sambahayan ay nakakatugon sa pinakamataas na kinakailangan sa proteksyon. Ang pinalakas na baso na lumalaban sa init ay hindi umiinit sa labas habang nagluluto. Ang pag-aayos ng lakas ng mga rotary fan ay nagbibigay ng higit na kontrol sa epekto ng kombeksyon, na kung saan ay ang pinakamahalagang bahagi ng grill mode:

• pangalan ng modelo: Gemlux GL-OR-1536
• presyo: 9000 rubles;
• mga katangian: mini-grill na may mga rotary fan, lakas 1.5 kW, 220 / 380V, 6 na mga elemento ng pag-init, pag-iilaw ng diode, dobleng baso;
• plus: mahusay na proteksyon laban sa panlabas na pag-init;
• kahinaan: hindi natagpuan.

• Paano magluto ng sopas ng isda mula sa isang ulo ng salmon
• Mga sanhi ng sakit sa ibabang bahagi ng tiyan sa kaliwa sa kalalakihan at kababaihan
• Paano magluto ng pinakuluang baboy sa oven sa bahay. Mga resipe para sa paggawa ng masarap na pinakuluang baboy na may mga larawan at video

Smeg

Ang Smeg combi oven ay angkop para magamit sa kusina ng isang maliit na restawran o cafe. Ang maliit na presyo na may mahusay na kalidad ay ganap na binibigyang-katwiran ang pagbili ng naturang kagamitan para sa isang maliit na negosyo sa sektor ng paglalagom. Ang mababang paggamit ng enerhiya ay karagdagang binabawasan ang mga gastos sa pagpapanatili ng kusina:

• pangalan ng modelo: Smeg ALFA43GHU;
• presyo: 55,000 rubles;
• mga katangian: 4 na antas ng baking tray, sukat 602x537x584 mm, 3 kW, 380V;
• plus: mga sensitibong paikot na switch na may pag-aayos ng itinakdang halaga;
• kahinaan: walang built-in na pagsisiyasat, ang timer ay dinisenyo lamang sa loob ng 60 minuto.

Nag-aalok ang malaking oven ng pang-industriya na kombeksyon ng isang malawak na hanay ng mga posibilidad para sa mga chef na gumagamit nito. Ang iba't ibang mga mode ng pagpapatakbo, nababaluktot na setting ng mga proseso ng paggamot sa init at ang pag-andar ng sunud-sunod na pagluluto ng cyclic ay ginagawang isang ganap na manggagawa sa kusina

• pangalan ng modelo: Smeg ALFA241VE
• presyo: 183,000 rubles;
• mga katangian: 6 na antas ng pag-install ng papag, sukat 872x810x805 mm, 400V, 8.3 kW;
• plus: nadagdagan ang limitasyon sa temperatura ng 280 degree, three-layer na proteksiyon na salamin, mekanismo ng pag-lock ng mekanikal;
• kahinaan: mabigat na timbang (113 kg), hindi pamantayang mga kinakailangan para sa boltahe ng mains.

Apach

Ang isang maliit na oven ng kombeksyon para sa isang kusina sa restawran ay maaaring magsilbing isang sumusuporta sa papel kapag ang natitirang oven ay abala. Ang pagkakaroon ng yugto-by-yugto na mode sa pagluluto ay nagbubukas ng mas malaking mga posibilidad kapag ginagamit ang oven na ito. I-set up ito para sa paggamot sa init na may pagbabago sa halumigmig at temperatura, at pagkatapos ay lutuin ng oven ang pagkain mismo:

• pangalan ng modelo: APACH AD46M;
• presyo: 66,000 rubles;
• mga katangian: switchable boltahe mode 220/380 V, sukat 800х700х580 mm, manu-manong kontrol ng supply ng singaw;
• plus: magaan na timbang, ang pagkakaroon ng isang pagsisiyasat, ang oven ay inaayos sa grid ng kuryente;
• kahinaan: isang maliit na bilang ng mga antas sa ilalim ng baking sheet.

Ang isang matangkad at makitid na kabinet ng kombeksyon na dinisenyo para sa malalaking dami ng mga produkto ay ang pinaka-kinakailangang bagay sa kusina ng isang silid kainan, restawran o malaking cafe. Ang hanay ng temperatura ng operating ng aparato ay maihahambing sa iba pang mga modelo na may nadagdagang itaas na limitasyon. Gumamit ng mga minimum na setting kung kailangan mo ng isang malaking bapor, at ang maximum na mga setting upang i-on ang mode ng oven ng pizza:

• pangalan ng modelo: APACH A9 / 10DHS;
• presyo: 180,000 rubles;
• mga katangian: sampung antas na mga gabay para sa mga palyete, panlabas na sukat 920x760x1075 mm, 400V, 13.5 kW, naaayos na kapangyarihan ng kombeksyon;
• plus: nababaluktot na pagsasaayos ng operating mode;
• kahinaan: inilipat na sentro ng grabidad.

Tecnoeka

Ang mga gamit sa kusina mula sa Tecnoeka ay partikular na idinisenyo para magamit sa teritoryo ng malalaking mga establisimiyento ng pag-catering na dinisenyo para sa malalaking dami ng produksyon. Ang software ng combi steamer ay may isang nababaluktot na sistema para sa pag-aayos ng paraan ng pagluluto. Ang siklo ng paggamot sa init ay maaaring binubuo ng 8 yugto:

• pangalan ng modelo: TECNOEKA EKF 1064 TC touch control;
• presyo: 280,000 rubles;
• mga katangian: 10 mga antas ng pag-install ng papag, panlabas na sukat 935x930x1150 mm, 380V, 16.5 kW, pinabuting pagkakabukod ng thermal para sa ligtas na paggamit;
• plus: kakayahang umangkop na setting ng mga mode sa pagluluto;
• kahinaan: mabigat na timbang, unregulated na mekanismo ng pagla-lock.

Ang isang malaking combi steamer na may mas mataas na saklaw ng temperatura ng operating ay magiging kailangang-kailangan na mga katulong sa kusina ng isang restawran o malaking silid-kainan. I-program ang modelo upang maghanda ng pagkain nang mag-isa sa maraming yugto, at gawin ang iba pang mga bagay:

• pangalan ng modelo: Tecnoeka KF1010 EV UD-GA;
• presyo: 340,000 r;
• mga katangian: 12 mga linya ng gabay para sa mga palyete, panlabas na sukat 965x850x1250 mm, 380V, 23.5 kW, temperatura ng rehimen 50-270 degrees;
• plus: pagse-set up ng isang apat na yugto ng pagluluto sa isang recipe, tatlong malakas na tagahanga;
• kahinaan: mahusay na presyo.

Koneksyon ng singaw

Ang oven convection oven ay nararapat na espesyal na pansin. Dapat mong malaman ang pangunahing mga punto tungkol dito.

• Ito ay isang mamahaling piraso ng kagamitan, na kung saan ay isang uri ng mga oven ng kombeksyon;
• Ang pangunahing tampok ay isang kumplikadong disenyo at ang kakayahang kontrolin ang antas ng kahalumigmigan sa loob ng kalan;
• Dahil sa mataas na gastos ng naturang modelo, mas gusto ng karamihan sa mga mamimili ang maginoo na mga oven ng kombeksyon na may pagpapaandar na singaw na singaw. Ang mga oven ng kombeksyon ng singaw ay ang karapatan ng mga malalaking industriya;
• Ang aparato ay nakikilala sa pamamagitan ng pag-andar ng isang fan, na naghahatid ng tubig bilang karagdagan sa hangin. Ito ay sprayed sa loob ng nagtatrabaho na lugar, nagiging singaw;
• Ang pagpapaandar ng singaw ng koneksyon ay mahalaga para sa mga industriya na nakikibahagi sa paggawa ng mga inihurnong kalakal;
• Mayroong manu-manong at awtomatikong mga modelo ng mga oven ng kombeksyon ng singaw. Sa dating, ang kahalumigmigan ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagpindot sa isang espesyal na pindutan sa panel, at ang mga awtomatikong aparato ay hindi independiyenteng kontrolin ang antas ng kahalumigmigan, umaasa sa uri ng pagkaing inihanda. Simple lang silang nagtatapon ng isang tiyak na dami ng tubig sa makina. Samakatuwid, ang mga naturang sistema ay hindi perpekto;
• Dahil sa kombeksyon ng singaw, ang mga pinggan ay hindi matuyo, isang magandang glaze form sa ibabaw ng baking, na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto sa ilalim ng crust.

Ang mga oven ng kombeksyon ay may kanilang hindi maikakaila na mga kalamangan, pinapayagan silang magamit para sa pakinabang ng kalidad ng mga produkto. Kung kailangan mo ng isang katulad na kalan sa bahay o nais na simulan ang iyong sariling produksyon, laging pumili ng mga de-kalidad na aparato ng kombeksyon.

Paano pumili ng isang convection oven

Bago bumili, tiyaking alamin kung paano gumagana ang airfryer upang hindi makabili ng isang hindi kinakailangang bagay para sa libu-libong mga rubles. Tandaan na ang ganitong uri ng kagamitan ay mas angkop para sa isang propesyonal na kusina kaysa sa ginagamit sa bahay. Upang hindi magkamali sa iyong pinili, bigyang pansin ang mga sumusunod na katangian ng biniling kagamitan:

1. Mga limitasyon sa temperatura. Ang isang karaniwang combi steamer ay dapat magkaroon ng pagkalat ng hindi bababa sa 200 degree, upang makapagluto ng anumang ulam. Isaalang-alang ang mga modelo na may 45-260 degree na mga hangganan.
2. Mekanismo ng pagla-lock. Ang isang propesyonal na airfryer ay madalas na nilagyan ng isang electromekanical o magnetic lock na pumipigil sa pagbukas ng pinto sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Tandaan na ang isang daloy ng singaw o hangin na may temperatura na 200 degree o higit pa na sanhi ng matinding pagkasunog sa balat, mauhog lamad ng lalamunan, at baga.
3. Kagamitan. Ang kagamitang pang-industriya ay madalas na nilagyan ng mas maraming mga trays kaysa sa bilang ng mga tray sa loob ng silid ng pag-init, upang madali ang pamamahagi ng pagkain sa pagitan ng tray at oven.
4. Boltahe. Kahit na ang isang karaniwang mini-oven na may kombeksyon ay maaaring idisenyo para sa mga pang-industriya na socket na may boltahe na 380 V. Sa bahay, ang naturang kagamitan ay hindi bubukas nang pinakamahusay.
5. Programming. Ang ilang mga modelo ay maaaring ganap na nai-program para sa pagluluto ng sarili sa maraming mga yugto, naiiba sa halumigmig, mga setting ng oras at temperatura. Tulad ng isang matalinong multicooker sa bahay, ang diskarteng ito ay maaaring i-on ang sarili nito sa isang timer o sa isang tiyak na oras upang gawin kang isang mainit na agahan o magpainit ng tanghalian o hapunan.

Pagbubuod

Bilang pagtatapos, iminungkahi na tingnan ang talahanayan, na sumasalamin sa mga mapaghahambing na katangian ng dalawang mga materyales sa ilang mga parameter. Ang pagtatasa ay natupad sa isang limang-puntong sistema.

Matapos mapili ang isa sa dalawang mga pagpipilian, ang pagrenta ng isang generator ng diesel para sa isang paninirahan sa tag-init ay hindi na kinakailangan, na makatipid sa badyet ng pamilya. Para sa isang mas detalyadong pagsasaalang-alang ng paksa, isang visual na tagubilin ang nilikha. Maaari mong pamilyarin ang iyong sarili dito kung pinapanood mo ang video sa artikulong ito.

Ang oven sa bahay na kombeksyon ay ginagamit para sa pagluluto sa pastry, casseroles, cookies, iba't ibang pinggan. Ang pagkain ay luto sa mababang temperatura dahil sa patuloy na sirkulasyon ng hangin sa loob ng silid.

Mga uri at uri

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo para sa mga naturang hurno ay pareho, ngunit maraming mga uri ng disenyo na ito, na naiiba sa isang bilang ng mga katangian.

Uri ng pugon

1. Pag-burn ng kahoy (solid fuel). Kung ito ay isang bersyon ng brick, kung gayon ito ay isang malaking malaking istraktura na inilatag sa mga bahay sa isang hiwalay na pundasyon. Ang kanilang disenyo ay paunang nagbibigay ng mga convection channel sa tabi ng firebox. Sa katunayan, isang walang laman na puwang ang natira sa paligid ng firebox at isang pambungad mula sa ilalim kung saan iginuhit ang malamig na hangin. Kung ang mga ito ay mga istrukturang metal, kung gayon wala silang gaanong timbang at kakailanganin ang pag-install ng isang pundasyon. Ang mga ito ay kumpletong handa na, upang ang mamimili ay kailangan lamang pumili ng naaangkop na pagpipilian sa mga tuntunin ng kapal ng layer ng metal, pati na rin ang mga sukat ng istraktura.
2. Gas. Mayroon ding dalawang mga pagpipilian na magagamit dito. Maaari itong maging isang nakatigil na oven ng kombeksyon para sa pagluluto at pag-init ng silid. Naka-install ito sa isang napiling lugar sa silid sa isang paraan upang maiinit ang bahay. Mayroon ding isang kahalili sa anyo ng isang espesyal na pugon na maaaring mai-mount sa anumang silid. Gumagana ang disenyo na ito mula sa botelyang gas, ngunit posible ring ikonekta ang pangunahing pipeline ng gas sa disenyo na ito.
3. Electric convection oven. Isa sa mga pinaka-karaniwang pagpipilian sa oven. Tinatawag din silang mga electric convector, na maaaring magpainit ng isang silid nang napakabilis at mahusay. Ang bentahe ng ganitong uri ng konstruksyon ay ang posibilidad ng transportasyon nito dahil sa mga compact dimensyon at pagkakaroon ng mains power supply.

Materyal

Ang oven ng kombeksyon ay maaaring gawin ng mga materyales tulad ng:

• Cast iron. Ito ay isang pangkaraniwang materyal na kung saan parehong maaaring gawin ang panlabas at panloob na mga bahagi ng istraktura. Salamat sa materyal na ito, tiniyak ang mataas na pagganap at kaakit-akit na hitsura nito.

  

• Pinatigas na metal. Ito rin ay isang tanyag na solusyon para sa mga prefabricated na disenyo ng pugon. Mahalaga na ang kapal ng sheet ng metal sa mga lugar na napapailalim sa pinakadakilang thermal stress ay hindi mas mababa sa 4 mm. Sa kasong ito, maghatid ang produkto sa customer ng maraming taon.
• Brick. Ito ang pinakamahirap na pagpipilian, na nangangailangan ng malayang pagtula at walang mga nakahandang solusyon. Iyon ang dahilan kung bakit narito sulit na maingat na isaalang-alang ang mga isyu ng paglalagay ng pundasyon. Mahalaga din na kalkulahin nang tama ang mga sukat upang ang kapasidad nito ay sapat upang matugunan ang mga pangangailangan ng maraming napiling silid.

Mga mode ng kombeksyon

Upang matiyak ang pantay at pare-parehong daloy ng enerhiya ng init mula sa lahat ng panig ng oven, sapilitang kombeksyon ang ginagamit dito.

Ang fan ay mabisang lumilikha ng pantay at tuluy-tuloy na paghihip ng maiinit na hangin sa pagkain sa baking sheet. Pinipigilan nito ang pagsunog o pagbe-bake ng mga ito. Bilang karagdagan, ang kombeksyon ay tumutulong upang lumikha ng isang magandang ginintuang kayumanggi crust sa mga cake at iba pang mga inihurnong kalakal.

Sa mas simpleng mga modelo ng mga kalan ng kuryente, naka-install ang mga ordinaryong tagahanga ng isang simpleng disenyo, na ang gawain ay pilitin ang hangin na lumipat sa loob ng gabinete. Sa mas kumplikadong mga yunit, ang fan ay maaaring karagdagan na nilagyan ng isang elemento ng pag-init, na mas mahusay.

Ang mga oven ay maaaring nilagyan ng mga tagahanga ng mabibigat na tungkulin na mabilis na lumilikha ng isang siksik, kahit na daloy ng mainit na hangin. Ginagawa nitong makatas at mas malambot sa loob ang mga lutong kalakal.

Mayroon ding damp convection, kung saan ang singaw ay nabuo sa loob ng oven. Bilang isang resulta, ang mga inihurnong kalakal ay hindi matuyo, ang mga pie at cake ay tumataas nang maayos. Dagdag pa, ang epekto ng singaw ay nakakatipid ng langis at tumutulong sa iyo na magluto ng malusog na pagkain nang hindi labis na pagprito.

Talaga, ang mga de-kuryenteng modelo ng mga oven ay nilagyan ng iba't ibang mga mode ng kombeksyon.Sa mga oven ng gas, ang pagpapaandar na ito ay hindi gaanong karaniwan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang modelo ng gas ay may sariling mga pagtutukoy sa disenyo. Ang bukas na sunog sa mga gas burner ay lumilikha ng ilang mga paghihirap para sa paglikha ng sapilitang sirkulasyon ng init.